Desengrase de campanas

El desengrase de campanas es una parte importante de la limpieza de campanas extractoras, especialmente en entornos de cocina donde se generan altos niveles de grasa y aceite. El desengrase adecuado de las campanas ayuda a mantener una ventilación eficiente, prevenir riesgos de incendio y garantizar la higiene en la cocina. A continuación, se presentan algunos pasos clave para llevar a cabo el desengrase de campanas:

Preparación: Antes de comenzar el desengrase, asegúrate de apagar y desconectar la campana extractora. Protege el área circundante con lonas o plásticos para evitar la propagación de la grasa y los productos de limpieza.
Remoción de los filtros: Retira los filtros de la campana y colócalos en una solución desengrasante adecuada. Los filtros generalmente están hechos de metal y pueden acumular una gran cantidad de grasa. Déjalos en remojo durante un tiempo para que la solución desengrasante afloje la grasa incrustada.
Limpieza de la superficie de la campana: Utiliza un limpiador desengrasante apropiado para limpiar la superficie interna y externa de la campana. Aplica el limpiador en un paño o esponja y frota todas las áreas afectadas por la grasa. Presta especial atención a las áreas donde se acumula más grasa, como las áreas cercanas a los quemadores o las parrillas.
Limpieza de los conductos: Los conductos de extracción también pueden acumular grasa con el tiempo y deben ser limpiados adecuadamente. Puedes utilizar cepillos especiales para conductos o contratar servicios profesionales de limpieza de conductos si es necesario.
Limpieza y enjuague de los filtros: Después de que los filtros hayan estado en remojo el tiempo necesario, retíralos de la solución desengrasante y enjuágalos con agua caliente para eliminar la grasa suelta y los residuos de limpiador. Si es necesario, utiliza un cepillo de cerdas suaves para eliminar la grasa más persistente.
Secado y reemplazo: Una vez que los filtros estén limpios y enjuagados, déjalos secar completamente antes de volver a colocarlos en la campana. Si los filtros están en mal estado o no se pueden limpiar adecuadamente, considera reemplazarlos por filtros nuevos.

Es importante seguir las instrucciones del fabricante y utilizar productos de limpieza adecuados para el desengrase de las campanas. Además, ten en cuenta que en algunos casos puede ser necesario contar con servicios profesionales de limpieza especializados en el desengrase de campanas, especialmente si hay acumulaciones graves de grasa o para cumplir con los requisitos de limpieza específicos en tu área.

Somos una empresa de servicios especializado en la limpieza y desengrase de extracciones de humo de cocinas industriales: restaurantes, hoteles, comedores de colegios o guarderías, colegios o residencias de mayores en Madrid.

Nuestro equipo de expertos cuenta con la experiencia y todos los procedimientos para el tratamiento adecuado de los sistemas de extracción para su protección y correcto funcionamiento.

¿POR QUÉ ES TAN IMPORTANTE LIMPIAR Y DESENGRASAR LA COCINA?

La grasa acumulada es inflamable y crea problemas higiénicos y bacteriológicos. La limpieza periódica es necesaria para la prevención de incendios, riesgos laborales y sanitarios.

Una correcta limpieza y desengrase de su cocina y sistema de extracción previene este tipo de situaciones y mejorar el rendimiento y vida útil de los equipos que la componen.

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